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椎葉村を紹介してくださりありがとうございます!

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椎葉村について触れてくださっているnoteを集めました。
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記事一覧

【感動】みなさんの「未来に残したい風景」を読んで

こんにちは。 年末から開催している「#未来に残したい風景」をお題とした投稿コンテスト。 中盤に差し迫って参りました。 ご参加いただいているみなさま、ありがとうございます。 ちょっと難しいお題でもあるので、 集まるのかな〜大丈夫かな〜 なんて、心配しておりましたが・・・。 年末年始は実家に帰りまして、 こたつの中に入り、ひたすらnote。時々みかん。時々駅伝。 おかげさまで、note漬けの時間を過ごしていました。 いや〜、いろいろな考え、価値観、知識があって面白いです

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椎葉村の山の恵みを1瓶に『あそびのコンフィ~椎葉天然ヤマメ~』

こんにちは。株式会社丸一 代表の市瀬です。 今回はおうち割烹todokuで人気の商品『あそびのコンフィ~椎葉天然ヤマメ~』をご紹介します。 あそびのコンフィ~椎葉天然ヤマメ~ とは?宮崎県椎葉村の美味しい天然ヤマメと、同じく椎葉村の蕎麦の実を用いて作ったコンフィ(油煮)です。 おうち割烹todokuの初期商品の1つで、販売開始以降、好評をいただいています ありがたいことに最近は定期的に購入していただける方もいらっしゃいます。 椎葉村の「美味しい山の幸」を1瓶の中に閉

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修学旅行中の椎葉村の中学生にほっこり♪

先日、寒風吹き荒ぶ中、サカモトの前をのぼり旗を持った学生さんがちらほら👨‍🎓 社長が話を聞くと「椎葉中から修学旅行で来ました」とのこと🚌良かったらどうぞ、と頂いたお品たち✨ 特産の椎茸や自分たちで作った椎葉のガイドブックなどなど。 きっと一生懸命準備して、配る時のセリフも一生懸命練習したんだろうなぁと親のような目で見守るスタッフなのでした☺️ 皆さん、礼儀正しく、市町村交流にほっこり💕 宮崎市を楽しめたかな♪ #ガイドブックの読み応えがすごい✨ #アンケートハガキも投函

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料理長がオンラインイベントデビューするってよ!#丸一お知らせ

皆様こんにちは。株式会社丸一、代表の市瀬です。来たる10月23日『あそび割烹さん葉か』料理長、井上翔太がオンラインイベントデビューします! KitchHikeさんのHPより どんなイベント? お話頂いたのは、宮崎県椎葉村の椎葉さんから、 「オンラインイベントに参加するので、アレンジ料理を出してもらいたい」とお声がけ頂いたのがきっかけです。 キッチハイクさん主催のイベント(下記にURLがあります)で、キッチハイクさんのホームページにてチケットを購入すると、プランにより食材も

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秘境・椎葉村で代々受け継がれる世界農業遺産 焼畑

日本三大秘境の一つ、椎葉村(しいばそん) 何千年にわたり、人と森が寄り添って生きてきた里山。 木は神と崇められ、死んだ人間は木になった。 宮崎県の北西部に位置し、標高は800mを超え、約96%が森林で覆われています。 平家の落人伝説が残り、平家の末裔として椎葉家や那須家があります。 源氏の目をかいくぐって隠居してきた椎葉の民は生きる知恵と生命力にあふれています。 椎葉村では今でも焼畑農業が維持伝承されています。 この焼畑農業は農薬や肥料を使わず、自然の力を活かした循環型農

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9月の山歩きレポート

よく晴れた土曜日。 ひっさびさの山歩きでした。 夏は、あまり良い天気に恵まれず、、。 気がついたら9月も終わりになってました。 それでも計画していたこの日が楽しみで 朝から天気が良いのと気温が良いのとで 集合場所までニコニコしながら向かいました。 (正確にはニヤニヤしていたのかも…) 久々に会う仲間たち。 みんな変わらずフレンドリーに接してくれるのが 本当に嬉しいです。 そして相変わらず、元気!笑 今回は椎葉村の扇山におじゃましました。 登山口までは車で向かいます

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【偏愛土木写真0005】「世紀の壁」と呼ばれた日本初の大規模アーチ式コンクリートダム

 このコーナーでは、土木写真部の部員が一押しの土木構造物やお気に入りの写真をご紹介します。第5回は日本三大秘境の1つとされ、平家落人伝説がひっそりと息づく山深い村「宮崎県椎葉村」に建設された「上椎葉ダム」です。 上椎葉ダム(宮崎県椎葉村) 上椎葉ダムは、日本で初めて建設された100m級の大規模アーチ式コンクリートダムです。  建設に必要となった大量の資材は、遠く離れた宮崎県北部の工業都市「延岡市」から道路と58キロにも及ぶ索道により運ばれ、5年余の歳月と、延べ500万人の労

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おうちでかんたん!ねむらせ豆腐のアレンジレシピ

宮崎県椎葉村で1つ1つ手作りされている、"まるでチーズのような豆腐” ねむらせ豆腐がおうち割烹todokuで2021年8月に発売開始となりました! 今回は、弊社の料理人考案のねむらせ豆腐を使ったおうちでも簡単にできるアレンジレシピを紹介します! ねむらせオリーブナッツ 材料 ・ねむらせ豆腐 10g ・蜂蜜 30g ・クリームチーズ 10g ・オリーブオイル10g ・胡桃 又は 擦り胡麻 適量 ・粒胡椒 お好みの量 作り方 ①ねむらせ豆腐、クリームチーズをしっかり混ぜ合

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おうち割烹todokuにて ねむらせ豆腐が発売開始!

まるで日本版のチーズ? ねむらせ豆腐とは? 弊社の開業当初よりずっとお世話になっている、宮崎県東臼杵郡椎葉村。 人口およそ3100人。537.35㎡という広大な面積の約96%が森林。 日本三大秘境の1つであり、焼き畑農業で世界農業遺産にも認定されている椎葉村は歴史深い秘境の地。 私達も何度か椎葉村へお邪魔させていただきましたが、まるで昔話に出てくるような情景に皆、感動しました。 秘境の地だけあり、外界から閉ざされた場所のため、漬物や乾物などの保存食の製造が古来より盛んに行

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6月の山レポート

もうすでに7月になってしまいましたが、 6月の山レポートです。 いつもお世話になっているPORTALさんの 山歩きサークルの企画。 今回は、椎葉村の三方岳へ。 (実は前回のソロ大浪池は、この日のための 自主トレも兼ねてたのはここだけの話。笑 ) 西米良の白菜屋にみんな集合。 久しぶりのかりこぼうず大橋です。 天気はあいにくの曇りの予定が もうすでに雨が、、、降っていました。(*_*) 「もう今日は、白菜屋の椎茸南蛮食べて帰る?」 なんて半分本気な冗談を言いながら、

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九州はお取り寄せグルメの宝箱!?九州アイランド特集

第3弾のMakuake実施プロジェクトのフード特集! 今回は先日Makuakeと提携の発表をさせていただいた株式会社一平ホールディングスさんが運営する「九州アイランド」の企画の中から3つのプロジェクトを体験させて頂きました! 今回の試食パートナーもMakuakeきっての美食家、秋月さんです! 今回試食した商品はこちら! 宮崎発!大人気バターサンドから、完熟マンゴーの「宮崎フルーツバター」 が新登場 ジャムではなく、バター! 「マンゴー」以外のフレーバーは「いちご」「日向

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『宮崎の秘境で育つキャビア~神話の里のスペシャリテ~』にまつわるストーリー

神々が住まう地とされる高千穂のなかでも「旅館 神仙」はひときわ神秘的な雰囲気のお宿。四季折々の風情を醸す日本庭園を抜けた先、情趣に富む個室料亭にて供される先付けが、地元近郊で育てられたチョウザメのキャビアです。その商品化までの道のりにも、神話のように運命を感じる出会いの物語がありました。 高千穂の風が吹き抜ける、風光明媚な空間で味わう 天孫降臨や天岩戸隠れの舞台としての伝承が残り、神話の里とも言われている宮崎県高千穂。雄大な山々に抱かれる町の中心部、神殿通りから少し奥まっ

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フィールドワーク前の課題発見力を地域課題を解決する商品開発の視点から学ぶ-菓te-ri代表 椎葉昌史さん-

どうも!いなっちです。 先日も延岡商業高校に授業支援にいきました。 今回は外部講師を招きして高校生たちにビジネスモデルの作り方について、授業を行っていただきました。 外部講師は椎葉村で、蕎麦の実フロランタンやバターサンド、九州山蕎麦(農林水産大臣賞)などの商品開発を行っている菓te-ri代表の椎葉昌史さんです。 椎葉さんは地域課題を解決するビジネスモデル構築について授業を行いました。 今回の目的は、学生たちのフィールドワークに行く前に地域課題に対する視点を得るです。

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椎葉のマチュピチュと呼ばれる棚田【東臼杵郡椎葉村】

おはようございます。 来週はもうクリスマスですね、平日なので家族でお祝いする日をいつにするか悩みます。金曜の方が翌日休みだし25日ですかね、ってその日が仕事納めの方もいらっしゃるのでしょうか。今年は本当にあっという間でした・・。ああ、飛行機に乗ってどこか旅立ちたい。笑 九州旅ネットというサイトをみていたら、観光スポット週間ランキング7位に宮崎が!椎葉のマチュピチュ「仙人の棚田」とのこと。早速調べてみることにしました。 はじめに宮崎県の北西、九州山地の中央に位置する宮崎県東

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